KOK AMOK

KOK AMOK er en gratis kokke- og dessertskole for unge i 8. og 9. klasse i Horsens og omegn.

Find din indre konditor, kok, tjener eller barista frem – og bliv stjernegod til at lave lækker mad og superflotte desserter. 

Meld dig til KOK AMOK - kokke- og dessertskolen på Learnmark Tech, Vejlevej 150, Horsens.

Få styr på gastronomien

På KOK AMOK lærer du

  • gastronomi på højt niveau
  • at bage flotte kager og lækre brød
  • at lave avancerede desserter
  • om og laver forsøg med molekylær gastronomi
  • om sundhed og sunde råvarer
  • om grøntsager, kød, fjerkræ og fisk
  • at dække et flot bord og være en serviceminded tjener
  • hvordan man åbner en pop up-restaurant

MASTERCHEF

Du afslutter KOK AMOK ved at vise, hvad du har lært, og hvor kreativ du er – og at ryste ’Michelin-stjerner’ ud af ærmet. Du får en kurv med råvarer. Herudfra skal du selv planlægge, tilberede og servere en middag.

3 dages studietur til København

Tag med på studietur til København, hvor du 

  • oplevever køkkenerne bag kendte restauranter
  • ser, hvordan man laver mad til 800 gæster
  • smager mad lavet på mange forskellige måder.

Gratis: Transport, overnatning og halvpension

Egenbetaling: Lommepenge, et måltid om dagen og et fælles forsikringsgebyr på 50 kr.

Program
  • TORSDAG 25. JANUAR KL. 16-18

    Opstartsmøde med information om KOK AMOK.

    Du har mulighe for at tilmelde dig holdet denne dag. Tag gerne din mor og far med.

    Tilmeldingsfrist til opstartsmødet er 20. januar 2018 – tilmeld dig på E: tied@learnmark.dk

  • UGE 7 - 12. - 16. FEBR. KL. 8-14

    Vi bager kager og laver desserter, laver nemme og billige middagsretter og laver forsøg med molekylær gastronomi.

    Det er muligt at deltage i KOK AMOK, selvom du er forhindret i at deltage i uge 7.

  • 16 TIRSDAGE FRA 12. FEBR.- 5. JUNI

    Vi tryller i køkkenet, lærer teori og smager på nye råvare.

    Kl. 16.00 - 20.00.

    Vi afslutter dagene med at spise sammen.

  • 26. - 28. MARTS

    Studietur til København med besøg på restauranter og større hoteller og indblik i nye gastronomiske trends.

     

  • 9. MAJ KL. 16-20

    Vi gør klar til at åbne restaurant.

  • 10. MAJ KL. 8-16

    Restaurantåbning for 100 gæster fra kl. 12.00 – 14.00.

Medbring

Forklæde, praktiske sko og lyst til at prøve gastronomi på højt niveau.

Tilmelding

Send en e-mail med en kort beskrivelse af, hvorfor du vil deltage i KOK AMOK, når du tilmelder dig opstartsmødet til uddannelsesleder Tina Edeling-Klausen E: tied@learnmark.dk

Max deltagerantal: 20.

Deltagerne udvælges en kort samtale til opstartsmødet den 25. januar, som handler om motivation og lyst til at have kendskab til hotel- og restaurantionsbranchen.

---

Vi forbeholder os ret til ændringer i programmet.

 

Tina Edeling-Klausen

Uddannelsesleder

Learnmark Tech Hotel og Restaurant
M: 4212 7228 E: tied@learnmark.dk

chat-boxes

Brug for hjælp?

Brug for hjælp
Elisabeth Damkjær
M:4212 7212E:eda@learnmark.dk

Få hjælp og find svar på Facebook
pencil

Tilmelding

Du kan søge om optagelse på vores uddannelser på forskellige måder - få mere info her.

Optagelse
mail

Hold dig opdateret

Learnmark Horsens sender jævnligt nyhedsbreve målrettet fx virksomheder, forældre, vejledere og undervisere.

Nyhedsbreve
'