Grundforløb 1 Food

Der bliver fart på, mens du går på grundforløb 1 Food - GF1 Food.

På 20 uger prøver du mange forskellige uddannelser inden for hotel, restaurant og storkøkken, så du får det bedste grundlag for at vælge netop den uddannelse, der passer til dig og dine fremtidsdrømme.

Sådan er det at gå på GF1 Food

Rasmus og Lotte har gået på GF1 Food, og i videoen kan du høre dem fortælle om blandt andet undervisningen og deres fremtidsdrømme.

GF1 Food
Kokke gør mennesker glade, og jeg vil gerne gøre mennesker glade. Derfor vil jeg gerne være kok. Jeg kan også godt lide, at man som kok skal holde en tidsplan – arbejde med hurtig puls er lige noget for mig.

Rasmus, GF1 Food

Start

Næste studiestart

11. august 2022
(grundforløb 1 og grundforløb 2)

Hvis du kommer fra 9. - 10. klasse

Start på grundforløb 1 (GF1)
Varighed: ½ år

På Learnmark Tech kan du vælge mellem tre grundforløb:

GF1 Tech
GF1 Food
GF1 EUX

 

Undervisningen på GF1 Food

GF1 Food er inddelt i moduler: 

  • Introforløb: Intro til skolen, erhvervslivet og sociale aktiviteter, der ryster holdet sammen
  • Projekter: Kom tæt på 9 uddannelser inden for hotel, restaurant og storkøkken
  • Innovativ grundforløbsprøve, hvor du skal vise alt det, du har lært på GF1 Food.

Alle projekter indeholder fysisk aktivitet, teori og praksis, dokumentation og evaluering.

Projekter på GF1 Food

På GF1 Food prøver du alle uddannelserne inden for hotel, restaurant og storkøkken. Du arbejder med projekter og er på mange virksomhedsbesøg. 


Bæredygtighed og kommunikation

På GF1 Food får du også undervisning i:

  • Kemi i maden og naturvidenskab relateret til mad
  • Bæredygtighed og miljø
  • Kommunikation og dannelse
  • Planlægning
  • Arbejdsmiljø og ergonomi.
Jeg er overrasket over, at vi er på så mange forskellige virksomhedsbesøg – vi er næsten af sted en gang om ugen, og det er helt vildt fedt at få viden om forskellige måder at arbejde med fødevarer på. Vi har blandt andet været hos Lagkagehuset, Danish Crown, i Bilkas delikatesse, i kantinen på sygehuset, og senere på efteråret skal vi på studietur til København. Det glæder jeg mig meget til!

Lotte, elev på GF1 Food