Ernæringsassistent

Ernæringsassistent

Ernæringsassistenten tilbereder mad i store mængder til mange mennesker.

Film om Learnmark Tech

På Learnmark Tech kan du starte på over 20 uddannelser - en af dem er ernæringsassistent. Se filmen om Learnmark Tech

Jobbet som ernæringsassistent

Som ernæringsassistent tilbereder og anretter du måltider, og du sørger også for oprydning og rengøring i køkkenet. Du sammensætter måltider til folk med specielle behov som fx allergi og særlige diæter. Ernæringsassistenten sørger også for indkøb og planlægning af menuer.

Uddannelsen til ernæringsassistent

Som ernæringsassistent lærer du at energiberegne mad og at tilberede specialkost til fx syge eller synkebesværede. Du lærer om madens sammensætning og om indholdet af fedt eller protein i en bestemt ret. På uddannelsen lærer du at benytte hjælpemidlerne i et storkøkken. Du får viden om hygiejne, da det er en vigtig del af uddannelsen, og du lærer også om krop og motion.

Vær opmærksom på, at du som udgangspunkt skal have en underskrevet lærepladsaftale for at kunne fortsætte på grundforløb 2 (GF2). På Learnmark Tech har vi 10 pladser, der ikke kræver en lærepladsaftale. De bliver fordelt til ansøgere efter en samtale.

På uddannelsen til ernæringsassistent er der praktikpladsgaranti. Det betyder, at du kan komme i skolepraktik, hvis du ikke finder en læreplads i en virksomhed.  Du skal dog opfylde EMMA-kravene for at få en skolepraktikplads.

Når du er udlært ernæringsassistent

Som ernæringsassistent kan du få job i storkøkkener på fx sygehuse, skoler eller i kantiner. Du kan også læse videre til akademigastronom eller tage en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

* Kilde: Kost- og ernæringsforbundet inkl. pension. Hele landet.