Ernæringsassistent
Ernæringsassistenten tilbereder mad i store mængder til mange mennesker.
-
Varighed
2 år – 4 år og 2 måneder
-
Økonomi
SU og lærlingeløn
-
Adgangskrav
02 i dansk og matematik
-
Studiestart
Januar og august
-
Tilmeld
-
Download folder
Jobbet som ernæringsassistent
Som ernæringsassistent tilbereder og anretter du måltider, og du sørger også for oprydning og rengøring i køkkenet. Du sammensætter måltider til folk med specielle behov som fx allergi og særlige diæter. Ernæringsassistenten sørger også for indkøb og planlægning af menuer.
Uddannelsen til ernæringsassistent
Som ernæringsassistent lærer du at energiberegne mad og at tilberede specialkost til fx syge eller synkebesværede. Du lærer om madens sammensætning og om indholdet af fedt eller protein i en bestemt ret. På uddannelsen lærer du at benytte hjælpemidlerne i et storkøkken. Du får viden om hygiejne, da det er en vigtig del af uddannelsen, og du lærer også om krop og motion.
Når du er udlært ernæringsassistent
Som ernæringsassistent kan du få job i storkøkkener på fx sygehuse, skoler eller i kantiner. Du kan også læse videre til akademigastronom eller tage en professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Jeg synes det er vildt spændende at lave mad til rigtig mange mennesker og stadig få det til at smage af noget godt.
Kathrine Juhl, ernæringsassistent